终极,美味下,饭菜!今晚,放肆多吃一碗饭,!

原创

导读:9.加入葱姜蒜辣椒炒匀;1.肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐,白醋,淘米水反复搓洗,撕掉肥肠,里,面的,丝状,物,放在水龙头下,反复冲洗,然后用八角,姜,葱段,花椒焯水,之后捞出,切断即可);2.锅,中放油烧热(油比平时炒菜稍微多一点儿),倒入虾,炒炸至,虾,壳,变脆,捞出备用。6.锅中汤汁,煮开后,放入切好的莴笋丁,和,香菇丁,倒入炒好的虾★一起☆with★煮,盖上盖子焖煮几分钟,至锅中汤汁浓稠,★收到☆received★汤汁,半干的,★时候☆When★,即可,关火,出锅。

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麻婆豆腐,

麻婆豆腐是四川省汉族传统,名菜,之一,。★主要☆zhǔ yào★原料,由豆腐构成,材料★主要☆zhǔ yào★有豆腐,牛肉碎,辣椒和,花椒等~

主料

南豆腐140g

牛肉糜40g

辅料

蒜苗20g 姜蒜,7g

盐3g 料酒,10ml

郫县豆瓣,酱,48g 豆豉2g

淀粉,糖,盐,9g

步骤

1.★准备☆zhǔn bèi★食材

2.将南豆腐切,成方丁,锅内加水烧开倒入切好的豆腐;加入盐,等水再烧开时将豆腐捞出,沥,干水分备用

3.将蒜苗,切碎备用,姜蒜切成,末,备用。,淀粉,盐,糖加入,20ml水调匀备用,。,另外★准备☆zhǔn bèi★20ml水备用

4.锅,烧热倒入约20ml油,10秒,后加入牛肉糜,煸炒,至肉变色后,加入料酒,略,炒后连油,★一起☆yī qǐ★倒出备用

5.,锅烧热倒入刚才煸炒牛,肉糜的,油,10秒后加入切末的姜蒜;郫县豆瓣酱煸,香后加入汆水后的南豆腐;煸,炒过的牛肉糜,20ml水后,小火慢,炖,2分钟左右,

6.分,3次下调匀的调料5(淀粉)勾芡

7.倒入,切好的蒜苗,略加翻炒,后,即可出,锅,装盘

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★韩国☆Hán ɡuó★春,川鸡排

绝对,好吃又易学的★韩国☆Hán ɡuó★料理

主料,

鸡腿一只(350克,)

洋葱半个

红薯半个

圆白菜约八分之一棵

辅料

辣椒酱,5勺 辣椒粉3勺

蚝油半勺, 大葱,三分之一根

酱油,3勺 料酒2勺,

大蒜,2瓣,(切末) 苏子叶几,片

步骤

1.鸡腿去骨,切块,圆白菜,切碎,红薯切片,大葱,切斜片,洋葱,切,条。,

2.★所有☆suǒ yǒu★调料拌,★在★一起☆yī qǐ★☆stay★(,葱,除外,)

3.鸡肉和一半的调料,腌制,半小时如果懒,不腌制也可。把鸡肉和,一半的调料还有,红薯放入锅中炒

4.把剩下的,调料,洋葱,圆白菜,葱,段放入锅中炒,最后,放入,苏子叶一起炒,炒熟,即可盛,出

5.吃,的★时候☆shí hou★,也★可以☆ kě yǐ★留★一些☆yī xiē★菜,然后放入米饭,海苔也可加入少量,蔬菜碎一起,炒饭吃,韩国人很,★喜欢☆xǐ huan★,这么,吃

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咸★鱼☆yú★,茄子煲

主料,

长,茄子2条,

咸★鱼☆yú★干,75克

瘦肉60克

辅料

蒜,3瓣 辣椒1只,

干,辣椒5只 葱,3根

姜1小块 盐适量

油适量, 生抽适量

老抽,适量 蚝油适量

鸡精适量

步骤

1.准备好,材料;

2.,咸鱼干,用温水浸软;

3.蒜切碎;姜切丝;葱切小段;辣椒,切小段;

4.,茄子切条块;

5.,入,油锅稍炸软后捞出沥油;

6.浸泡软的咸鱼,干洗去表层多余盐分切半;瘦肉切,丝;

7.热,油锅,先将,咸鱼煎一下;

8.加入瘦肉,稍炒;

9.,加入,葱姜蒜辣椒炒匀;

10.倒入茄子炒匀,然后,加水或鸡汤(平茄子,即可)煮至差不多收汁;

11.转入,砂煲,中,加生抽1匙,老,抽半匙,蚝油半,匙拌匀,加盖煲10分钟即可。

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辣子肥,肠

by 18LS28xgl零落

肥肠,有,润燥,补虚,止渴止血,之功效。★但是☆dàn shì★,★感☆gǎn★冒期间★不要☆bù yào★吃肥肠哈。,

主料

肥肠600g

干辣椒,10个

大蒜,2瓣

青椒10g

辅料

盐2茶匙 细砂糖1茶匙

植物油1汤匙 鸡精1茶匙

干辣椒4个

步骤

1.肥,肠,事先,处理好,然后切斜段(,肥肠,用,盐,白醋,淘米,水反复搓洗撕掉肥肠里面的丝状,物,放在水龙头,下,反复冲洗,然后用八角,姜,葱段,花椒焯,水,之后捞出,切断即可,);

2.干辣椒,去掉辣椒蒂剪,成段;

3.大蒜剥去,蒜,衣洗净后,切成,蒜瓣;

4.锅置,火上,烧热后,倒入适量,植物油,烧热;转,小火,放入蒜瓣,干辣椒煸香;

5.放入,肥肠,大火,翻炒;

6.调入,适量,细,砂糖,翻炒均匀;

7.食材熟了之后,调入适量盐;

8.调入适量鸡精;

9.放入切好的青椒,碎,翻炒均匀,关火;

10.起锅,上桌。

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金针酸菜肥牛煲,―,冬季暖身

主料

酸菜,2棵

肥牛片300克

辅料,

金针菇200克 红色剁,椒,2大勺

花椒10粒 大料,1个

盐,1勺 黑胡椒粉少许

五香粉少许

步骤

1.,准备好原料

2.,酸菜,切段,

3.锅底少许油小火爆香花椒和,大料

4.然后放入,酸菜翻炒2-3分钟,炒出酸菜,的,酸味

5.加入,适量清水煮2分钟,

6.加入金针菇煮熟

7.,加入剁椒和盐,五香粉,以及黑胡椒,粉,盐一,勺,即可,因为酸菜里还有些咸味的,

8.加入,肥牛,片煮熟即可

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香辣盆盆虾

红火,热闹,的,香辣盆盆虾~

主料

明虾500克

莴笋一小段

香菇,三朵,

辅料

六月香,豆瓣酱,半勺, 郫县豆瓣酱一大勺

蒜两颗 花椒适量,

麻椒适量, 白糖少量

姜丝少量, 葱一,根

步骤

1.虾洗净剪去,须,去虾肠。

2.锅中放油烧热(油比平时,炒菜稍微多一点儿),倒入,虾,炒炸至虾,壳变脆,捞出,备用

3.用锅中余油煸香花椒粒和麻椒粒(菜场有卖,如果家里没有,就,只,放,花椒,粒也可,),香味飘出后,捞出花椒,粒,和麻,椒粒,扔掉,。

4.用锅中余油煸炒葱,段姜丝蒜粒和干辣椒段,炒,出香味儿。

5.放入半勺六月鲜豆瓣酱和一大勺郫县,豆瓣酱,炒出香味,倒入半碗水,放,点白糖。

6.锅中汤汁,煮开后,放入,切,好的莴笋丁,和香菇丁,倒入炒好的,虾,一起,煮,盖上盖子焖煮,几分钟,至,锅中汤汁浓,稠,★收到☆shōu dào★汤汁半干的★时候☆shí hou★,即可关火出,锅。

7.把虾,排,列成一圈在盘中,当中盛入,莴笋丁,和香菇,丁,浇上汤汁撒上香菜叶即可。,

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香辣,口水鸡

by 小雅

主料

鸡,大腿3个,

藕,半节

辅料

葱,段适量, 姜片适量

蒜3瓣 干辣椒面2汤匙

大料,1个 花椒1茶匙

酱油1汤匙, 白醋1汤匙

桂皮1片 黄酒1汤匙

香葱碎和花生碎适量 盐,1/2茶匙

白糖,1茶匙

步骤

1.藕切片;鸡大腿去,骨洗净,和,姜片,葱段,黄酒放进一个汤锅中,注入冷水。,

2.盖,盖煮,汤锅大火煮沸后,撇去,浮沫,盖上,盖,转中火煮8分钟关,火盖,盖焖10分钟。,

3.煮鸡肉,的时候,另起,一炒锅,把葱,段,姜片,蒜瓣,和桂皮,花椒,大料一同入锅;小火慢炸,直到浅色,的,食材受热,变黄色油里香味比较明显就可关火了。,

4.捞,出来★所有☆suǒ yǒu★食材,将热,油,倒入辣椒粉,里,搅拌均匀即成红油;

5.起锅煮水,焯熟,★一些☆yī xiē★,藕片垫在,盘,底。,

6.鸡肉,焖好,后,捞出放进冰水里,过凉;过凉后的鸡肉切宽条,均匀地码在藕,片,上面。,做好的红油,里加入酱油,白醋,盐,和白糖,搅拌均匀后,浇到盘中的,鸡肉上,撒,上,花生碎,和香葱,碎,。

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家常麻辣香锅,

各种,蔬菜,肉类,海鲜,类你都★可以☆ kě yǐ★,一股脑,滴扔进锅里,麻辣,鲜香一锅足,矣

主料

西兰花200g

白菜两片(,130克)

圆白菜,三片(,100克,)

豆腐皮150g

魔芋结一包

大虾9只(,110克)

藕,200g

火,锅底料块75g

料酒一,勺

生抽两勺

糖一,勺

盐,一小勺,

熟白芝麻适量,

香菜一颗

干辣椒,10只

花椒一小勺

小茴香一,小勺

大料(八角)一个,

香叶四片

洋葱,适量

蒜两瓣

步骤,

1.西兰花,白菜,圆白菜,魔芋,丝,虾洗净,豆腐皮切,宽条,藕一会,只用半个

2.,西,兰花切小朵,根,切片

3.,虾,剪须开,背去虾线

4.白菜,圆白菜的叶子手,撕成片,菜梗厚的,地方用刀片,成片

5.藕去皮切片泡水里备用,★其他☆qí tā★也都处理好了

6.,一包,火锅底料,块状的,只用半,块,洋葱,切,丝,蒜切片,干辣椒剪段去,籽,香菜,切,段,花椒,小茴香,香叶,大料备用

7.★开始☆kāi shǐ★焯水,一锅,开水,依次放入藕片,西,兰花,豆腐皮,魔芋结,

8.,西兰花,★不要☆bù yào★焯太久往后还得炒制,焯水,后,和藕,片过几遍凉水,备用

9.白菜,圆白菜,和虾不需要焯,水,★其他☆qí tā★的焯好后沥干备用,

10.锅里放油,小火放入,小茴香,花椒,香叶,大料炒制,出香味,香料变黄就好,把香料铲出不要,留油

11.放入辣椒,洋葱,蒜,煸炒出香味

12.放入火锅底料,块,用锅铲切碎,小火炒,出红油

13.炒,出红油,火锅底,料块已化,开,

14.,放入白菜圆白菜,大火翻炒

15.放入大虾,略炒,一勺料酒

16.★不停☆bù tíng★,翻炒,至,虾,变色

17.放入,豆腐皮和魔芋结炒匀

18.放入藕片,和西兰花

19.加入两勺生抽,一勺糖

20.炒匀尝过味道后酌情,加盐,这里加了一,小勺,炒匀出,锅,撒上,熟白,芝麻和香菜即可

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老,干妈炒,鸡蛋

最快手的下饭菜!如果,你恰好有,煮鸡蛋,又不想凉着吃,这个最简单了。

主料

煮熟的,鸡蛋,2个

老,干妈辣酱,一勺

辅料,

步骤

1.,把,煮鸡蛋切片,锅中放,一勺,老干妈,酱

2.把鸡蛋放,进去翻炒几下,加一点盐翻炒,关火。配一碗,米饭木★问题☆wèn tí★哈!

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杭椒黑,椒汁烩,牛柳

by 坨坨妈

主料

牛肉200克

杭椒8个

油,50克

盐1小勺

嫩肉粉,3克

辅料

黑椒汁15克 老,抽,适量

料酒5克,

步骤

1.,杭椒洗净;

2.斜,切成丝;

3.牛肉解冻洗净;

4.将,牛肉,切丝,置于碗中,加入半勺,盐,嫩肉粉,料酒,和老抽拌匀腌渍5分钟;

5.,炒锅倒一丁点儿油,烧热,后下入杭,椒丝,加半勺盐,转小火,煸,干水分,至,杭椒蔫软;

6.另取一锅,烧热后倒油,下,入牛肉丝,热锅凉,油将肉丝滑熟;

7.,将肉丝倒入青椒,中,翻炒均匀;

8.加入黑椒汁翻炒均匀,收,汁即可。

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